Chocolatera de 5 litros CCD5 con acabado en oro de 24 quilates y baño maría

Una chocolatera para la sala, no para la trastienda

En un salón de té, una pastelería con degustación o el desayuno de un hotel de categoría, la chocolatera está a la vista del cliente y forma parte de la decoración. La CCD5 cumple la misma función que el modelo de acero, pero su cuerpo de inoxidable 18/10 recibe un tratamiento electroquímico con oro de 24 quilates. El resultado es una pieza que luce sobre la barra o el buffet.

Dentro, la misma máquina de trabajo

El acabado no cambia el funcionamiento. Cuece y mantiene el chocolate al baño maría, con un mezclador que lo deja homogéneo y sin grumos, y un termostato que se regula hasta 90 °C. Los valores de referencia: unos 85 °C para cocer y de 65 a 70 °C durante el servicio. Funciona sola, sin que nadie tenga que remover.

Características de la CCD5

Qué servir en ella

• Chocolate a la taza, el uso principal.
• Cremas, coberturas y crema pastelera.
• Salsas y sopas calientes en buffets de hotel.
• Licores de huevo.
• Té o café helado, con el accesorio ICED TEA opcional.

Cuidados del acabado dorado

Para que el oro conserve su aspecto, límpiala con paños suaves y detergente neutro; evita estropajos y productos abrasivos. El agua del baño maría se repone a mano: revisa el nivel antes de cada servicio.

¿Oro o acero?

Si la chocolatera va a estar en la cocina o detrás de la barra, la versión de acero CC5 hace exactamente lo mismo. Si va a estar frente al cliente y la imagen del local es parte de lo que vendes, el acabado en oro tiene sentido. Todas las versiones están en chocolateras y dispensadoras de chocolate; la versión dorada con efecto cascada también está en la sección de fuentes de chocolate.

Preguntas sobre la CCD5

¿Es oro macizo? No: es acero inoxidable 18/10 con un baño electroquímico de oro de 24 quilates.

¿Necesita toma de agua? No, en este modelo el agua se añade a mano.