Chocolatera de barra para chocolate y bebidas calientes
La CI20805 es la típica chocolatera de mostrador de cafetería: compacta, con la cuba en la parte superior y poca huella sobre el mostrador. Su cuba de 5 litros es de acero inoxidable y se extrae entera, y el cuerpo está fabricado en policarbonato resistente, en gris o marrón. Además de chocolate para beber, sirve para calentar leche, café, té e infusiones, y bebidas calientes con alcohol como vino caliente, grog, bombardino o VOV.
Dos interruptores, dos funciones
El panel separa el motor del agitador y la resistencia en dos interruptores independientes. Parece un detalle menor, pero en la práctica es muy útil: puedes dejar el agitador girando sin calentar (por ejemplo, mientras incorporas el cacao) o calentar sin remover un líquido que no lo necesita, como una infusión. El termostato regula la temperatura hasta 90 °C.
Ficha de la CI20805
| Concepto | CI20805 |
|---|
| Cuba | 5 litros, acero inoxidable, extraíble |
| Cuerpo | Policarbonato gris o marrón |
| Agitación | Motorreductor de 60 W |
| Resistencia | 1000 W |
| Termostato | Regulable hasta 90 °C |
| Mandos | Doble interruptor (motor y resistencia) |
| Alimentación | 230 V, 50/60 Hz |
| Medidas | 260 × 320 × 500 mm |
| Peso | 9 o 10 kg, según versión |
Limpieza sin complicaciones
Al poder sacar la cuba, se lava en el fregadero como cualquier recipiente, sin tener que limpiar la máquina entera sobre la barra. En locales con mucha rotación de bebidas, eso ahorra tiempo cada noche y facilita cambiar de chocolate a leche o a vino caliente sin mezclar sabores.
Para quién es
- Cafeterías y bares que venden chocolate y bebidas calientes en invierno.
- Hoteles con desayuno buffet.
- Locales de montaña y estaciones de esquí, donde el grog y el vino caliente son parte de la carta.
- Pastelerías y heladerías que ofrecen chocolate a la taza en temporada fría.
Otras opciones
Si prefieres que el cliente vea la bebida, existe la misma chocolatera con cuba transparente; si necesitas más volumen, la de 8 litros. Para elaboraciones más espesas o crema pastelera, una chocolatera al baño maría es mejor elección. Todas están en chocolateras y dispensadoras de chocolate.
Preguntas sobre la CI20805
¿Qué potencia total tiene? 1000 W de resistencia más 60 W del motor, a 230 V.
¿Puedo elegir el color? El cuerpo se fabrica en gris o en marrón.
Fabricado en Italia
