Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Armario expositor refrigerado de casi 2,5 m con tres caras de cristal y una ciega para apoyar. Capacidad de 1600 litros, 720 kg de peso y gas R290. Se fabrica para congelados, helado y repostería helada, pastelería en positivo o chocolate.
Fabricado en Italia
El SFL25-3 es un armario grande que se deja ver de frente y por los dos costados. Funciona bien al final de una línea de mostradores, como separación entre la zona de venta y la de mesas o en una pared con mucho paso de clientes. La cara sin cristal es la que apoyas en pared o en otro mueble.
Mide casi 2,5 m de ancho (te confirmamos la cota exacta), 660 mm de fondo y 1960 mm de alto, y pesa 720 kg.
| Producto | Versión | Rango | Frío |
|---|---|---|---|
| Tartas heladas, semifríos y helado envasado todo el año | SFLG25-3 | −24 a −14 °C | Estático, estantes fijos |
| Helado en temporada y refrigerados el resto del año | SFLI25-3 | −20 a +5 °C | Ventilado, desescarche automático |
| Pasteles, postres de cuchara, lácteos | SFLP25-3 | +2 a +10 °C | Ventilado |
| Los mismos, con frío estático | SFLPS25-3 | −2 a +10 °C | Estático con ventilador |
| Bombones y chocolate | SFLPCHOC25-3 | unos 15 °C | Temperatura y humedad independientes |
Una nota práctica sobre la congelación estática: la escarcha se acumula en los estantes y hay que parar el armario para descongelarlos, retirando antes el producto, porque gotea. En un armario de este tamaño es una tarea que conviene planificar para un día tranquilo.
El espejo en la cara posterior aprovecha el lado ciego para dar profundidad. Los estantes de acero inoxidable sustituyen al cristal si lo prefieres. La cerradura, el motor tropicalizado (hasta 43 °C de ambiente) y el motor remoto completan la lista; este último lo instala un frigorista.
¿Puedo meter producto recién elaborado? El armario mantiene la temperatura, pero no está pensado para bajarla deprisa. Las tartas y semifríos deben llegar ya fríos de un abatidor de ultracongelación.
¿Y si necesito que se vea por los cuatro lados? Entonces el modelo es el SFL25-4, con la misma capacidad y 780 kg. Con tres caras y menos ancho tienes el SFL16-3 y el SFL18-3, todos en armarios expositores para helado.
Referencias específicas
Armario expositor refrigerado de casi 2,5 m con tres caras de cristal y una ciega para apoyar. Capacidad de 1600 litros, 720 kg de peso y gas R290. Se fabrica para congelados, helado y repostería helada, pastelería en positivo o chocolate.