Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Armario refrigerado acristalado por completo para colocar en el centro del local, visible desde cualquier punto. Mide 1650 × 660 × 1960 mm, admite 1100 litros y pesa 520 kg. Hay versiones para helado y congelados, pastelería en positivo y chocolate con control de humedad.
Fabricado en Italia
El SFL16-4 no tiene espalda. Sus cuatro caras son de cristal, sin perfiles metálicos entre ellas, y eso lo convierte en un mueble para exponer en isla: en mitad de la sala, entre dos zonas o junto al escaparate, de modo que el producto se vea desde la calle, desde la barra y desde las mesas.
En medidas y capacidad es igual que el resto de la serie SFL16 (1650 × 660 × 1960 mm, 1100 litros). Lo que cambia es el peso, 520 kg, el mayor de su tamaño, y la forma de trabajar con él.
Al no estar apoyado en ninguna pared, conviene decidir desde qué lado lo vas a cargar y desde cuál lo mirará el cliente. Para eso hay opcionales muy útiles:
Una isla de cristal es el expositor clásico de bombonería. La versión SFLPCHOC16-4 trabaja en torno a 15 °C y regula la humedad interior con un control electrónico independiente del de temperatura. Las dos cosas importan, porque los cambios bruscos y el exceso de humedad son los que acaban en chocolate blanquecino. En este tipo de armario es habitual añadir los estantes giratorios.
Si lo tuyo es helado y repostería fría, tienes la versión de doble temperatura (−20 a +5 °C), la de congelación estática (−24 a −14 °C) y dos positivas: +2 a +10 °C ventilada y −2 a +10 °C estática con ventilador.
| Concepto | SFL16-4 |
|---|---|
| Medidas exteriores | 1650 × 660 × 1960 mm |
| Caras de cristal | 4 |
| Capacidad | 1100 l |
| Peso | 520 kg |
| Refrigerante | R290 |
| Iluminación | Led |
| Acabado de serie | Cristal serigrafiado en gris; base inox o a juego |
Una isla de más de media tonelada no se cambia de sitio cada mes: elige bien el emplazamiento, que tenga una toma de corriente cerca y un acceso por el que quepa el mueble. Si el local se calienta en verano, valora el motor tropicalizado, preparado para hasta 43 °C de ambiente. Para dedicarlo solo a bombones, compara también con los armarios frigoríficos para chocolate; el resto de la serie está en armarios expositores para helado.
¿Lo puedo pedir en negro? Sí. El color del cristal y el de la base, en RAL a elección, se pueden cambiar como opcional.
¿Hay una isla más grande? Sí: el SFL18-4 y el SFL25-4 mantienen las cuatro caras con más anchura, hasta 1600 litros en el SFL25-4.
Referencias específicas
Armario refrigerado acristalado por completo para colocar en el centro del local, visible desde cualquier punto. Mide 1650 × 660 × 1960 mm, admite 1100 litros y pesa 520 kg. Hay versiones para helado y congelados, pastelería en positivo y chocolate con control de humedad.