Vitrina de sobremesa Vision Basic sin calor, de plexiglás y con dos estantes inox

Vitrina de sobremesa para producto a temperatura ambiente

La Vision Basic es una vitrina expositora de sobremesa pensada para el mostrador de una pastelería o cafetería: protege el producto del ambiente y de las manos del cliente y lo deja a la vista desde todos los lados. No calienta ni enfría, así que su sitio son las elaboraciones que se conservan bien a temperatura de sala.

Qué poner dentro (y qué no)

• Sí: bollería del día, magdalenas, bizcochos, roscones, galletas, pastas de té o tartas sin nata ni crema.
• No: pasteles de nata, mousses, tartas de queso frescas o cualquier pieza que necesite frío. Para eso hace falta una vitrina refrigerada.

Así está construida

El cuerpo es de plexiglás transparente, sostenido por columnas de aluminio extruido anodizado. Dentro hay dos estantes extraíbles de acero inoxidable AISI 304, que salen enteros para cargarlos en el obrador o lavarlos.

Las dos puertas abren en vertical y están en un mismo lado, con tiradores de aluminio. Lo habitual es orientarlas hacia el dependiente, de modo que el cliente ve el producto por delante y el servicio se hace por detrás. Si la vas a usar en autoservicio, gírala hacia la sala.

Datos de la Vision Basic

Las cotas corresponden al plano acotado del fabricante; si no lo tienes, pídenoslo y comprobamos contigo el hueco de tu mostrador.

Cuidado del plexiglás

El plexiglás pesa poco y no se astilla, pero se raya con facilidad. Límpialo con paño suave, agua y jabón neutro; evita estropajos, alcohol y disolventes, que lo empañan con el tiempo.

¿Basic o Basic Hot?

Si quieres servir bollería o bocadillos calientes, existe la Vision Basic Hot: mismo formato, con calefacción de hasta 70 °C y depósito de agua para mantener la humedad. Tienes la línea completa en vitrinas expositoras de pastelería.

Respuestas rápidas

¿Necesita enchufe? La versión sin calor no lleva resistencia; solo necesitarás toma de corriente si añades la iluminación LED opcional.

¿Puedo meter bombones? No es lo indicado: el chocolate necesita temperatura y humedad controladas, como las de los armarios refrigerados para chocolate.