Cubeta de 8 cm de alto: poca carga, mucha rotación
Las cubetas bajas tienen una ventaja que se ve en la vitrina: el helado se renueva antes y pasa menos tiempo expuesto. Con 3,5 litros en 330 × 165 mm, esta es la más baja de su serie y encaja con los sabores rotativos, las novedades de la semana o las pequeñas tandas de prueba.
Dónde la vas a usar
- Heladería: sabores del día y propuestas de temporada.
- Pastelería: cremas frías, mousses y semifríos en raciones pequeñas.
- Restauración y catering: estaciones de postre y buffets.
- Obrador: bases heladas e ingredientes que deben enfriarse rápido en poco espesor.
La serie 330 × 165 completa
| Medida (mm) | Capacidad | Perfil |
|---|
| 330 × 165 × 80 | 3,5 l | Bajo |
| 330 × 165 × 120 | 5 l | Medio |
| 330 × 165 × 150 | 6,5 l | Alto |
| 330 × 165 × 180 | 7,7 l | Muy alto |
La de 120 mm aparece en ocasiones con 360 mm de largo, así que si te interesa, te confirmamos la medida exacta al pedir.
Material
Acero inoxidable apto para contacto alimentario, de superficie lisa y robusto ante el uso continuo. Se lava y desinfecta en poco tiempo.
Si tu vitrina es de otro formato, revisa las demás medidas en accesorios para heladería o consulta los equipos en vitrinas para helados.
Fabricado en Italia
