Procesador industrial multifunción Qbo350 de Roboqbo, 350 litros de cuba al vacío

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El Qbo350 de Roboqbo es un procesador universal de 350 litros en AISI 316L que cuece, enfría, concentra, pasteuriza y emulsiona en vacío (−990 mbar), con cuchilla de 30 a 1.500 rpm y ciclos gestionados por PLC. Para pastelería industrial, cocinas centrales de gran tamaño y fabricantes de alimentación.

Pasta Fresca y Pizza

En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento

Fabricado en Italia

Referencia del producto
Qbo350
Código 460/14047

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Descripción

Qbo350: gran volumen sin perder el control del proceso

El Qbo350 lleva la tecnología de procesado al vacío de Roboqbo a una cuba de 350 litros. Está pensado para plantas que elaboran cremas, rellenos, confituras o salsas a escala industrial y que necesitan juntar en una sola máquina lo que antes ocupaba una línea: marmita, enfriador, cutter y emulsionador.

Para quién está pensado

Pastelería y bollería industrial que produce sus propias cremas y rellenos en lugar de comprarlos.
Fabricantes de preparados de fruta, coulis y confituras que quieren concentrar sin quemar ni oscurecer el producto.
Cocinas centrales con platos listos para consumir, salsas y cremas para hostelería.
Laboratorios cosméticos o farmacéuticos que trabajan emulsiones, granulados y polvos.

La velocidad de cuchilla, en contexto

En la gama Roboqbo, la velocidad máxima disminuye a medida que crece la cuba: 3.000 rpm hasta el Qbo40, 2.000 rpm del Qbo70 al Qbo250 y 1.500 rpm en el Qbo350. Con ese rango, de 30 a 1.500 rpm, el equipo sigue cortando, refinando, homogeneizando y emulsionando; si tu producto exige una finura concreta, lo validamos contigo y con el fabricante.

Ficha técnica

Concepto	Valor
Capacidad de la cuba	350 litros
Material	Acero inoxidable AISI 316L
Alimentación	Trifásica 400 / 220 / 200 V, 50/60 Hz
Temperatura máxima	120 °C
Vacío máximo	−990 mbar
Velocidad	30 – 1.500 rpm
Ancho × fondo × alto	2.705 × 2.038 × 2.370 mm
Peso neto	2.400 kg
Control	PLC, PC y software para memorizar y supervisar ciclos

Proyecto de instalación paso a paso

Altura libre: el equipo mide 2,37 m, así que el techo de la sala y el recorrido de entrada deben permitirlo con margen.
Suelo: son 2.400 kg sobre unos 2,7 × 2 m; pide a tu técnico que confirme la carga admisible.
Acometida eléctrica: trifásica, a la tensión que corresponda a tu instalación.
Flujo de producto: piensa cómo llegan los ingredientes y adónde va el producto terminado; las bombas de trasvase alimentarias ayudan a enlazar equipos.

Los procesos se memorizan y se replican con exactitud, lo que facilita la trazabilidad y el control de calidad por lote. Puedes comparar este modelo con el resto en procesadores Roboqbo.

Antes de decidirte

¿Qbo350 o Qbo550? Depende del tamaño de lote que necesitas y del espacio disponible. El Qbo550 gana 200 litros de cuba, pesa 500 kg más y su cuchilla llega a 1.200 rpm.

¿Puede trabajar con trozos de fruta? Sí, la mezcla se hace preservando los trozos, tanto en frío como durante la cocción.

Referencia Qbo350

Referencias específicas