Cubeta alta de acero inoxidable para helado, 6,5 litros y 330 × 165 × 150 mm (AE330165150)

Cubeta de 15 cm para trabajar con reserva

Cuando un sabor se vende bien, cada vez que hay que cambiar la cubeta se pierde tiempo de mostrador. Esta de 150 mm de alto carga 6,5 litros en la misma planta de 330 × 165 mm que la de 120 mm, un 30 % más de helado por hueco.

En cifras

Para qué se usa

• Sabores con rotación constante en la heladería.
• Cremas, mousses y postres fríos en pastelería.
• Estaciones de postre en buffets y caterings.
• Reserva de bases heladas e ingredientes refrigerados en cocina.

Ten en cuenta

Con esta altura, el helado del fondo tarda más en llegar al mostrador. Funciona mejor en sabores que se terminan en uno o dos días que en especialidades de poca venta. Comprueba también que el pozo de tu vitrina admite 150 mm de profundidad.

Superficie lisa y sin poros, robusta para manipularla a diario. Las demás alturas de esta serie y otros formatos están en accesorios para heladería; los muebles, en vitrinas para helados.