Cubeta para helado de 7,7 litros pensada para la reserva
Cuando la producción sale de la mantecadora y pasa por el abatidor, necesita un recipiente donde esperar su turno. Con 180 mm de fondo y 7,7 litros, esta cubeta de acero inoxidable guarda mucho helado en una planta estrecha de 360 × 165 mm, lo que permite aprovechar mejor cada balda del armario de conservación.
Dos usos claros
- Almacén de producción: llenas varias cubetas de los sabores fijos y las vas sacando a la vitrina según se vacían las de servicio.
- Vitrina de pozo profundo: si tu expositor admite esta altura, el sabor que más vendes aguanta la jornada sin reponer.
Características
- Referencia: AE360165180
- Medidas: 360 × 165 × 180 mm
- Capacidad: 7,7 litros
- Fabricación: inoxidable tipo AISI, apto para alimentos y que no se oxida
Su superficie lisa facilita el lavado y la desinfección entre una carga y otra. Ten en cuenta que, llena, pesa bastante más que una cubeta de 5 litros: conviene manejarla con las dos manos.
Completa el circuito del frío
Para que el helado llegue a la cubeta en las mejores condiciones, un abatidor de ultracongelación marca la diferencia. El resto de cubetas y utensilios están en la sección de accesorios de heladería.
Fabricado en Italia
