El mayor extractor de manteca de cacao de la serie
Cuando la manteca de cacao es materia prima de una fábrica, lo que importa es cuántos kilos salen al día con buena extracción. Este extractor Scovali es el tope de la gama: procesa de 1 a 80 kg/h, lo que da 1.920 kg en un día de trabajo continuo, y su ritmo óptimo está en 40 kg/h.
La cifra que lo distingue
Con la misma potencia (4.000 W) y prácticamente la misma huella que el modelo trifásico de 60 kg/h, este equipo duplica el ritmo al que se obtiene la mejor extracción:
| Este modelo | Modelo trifásico de 60 kg/h |
|---|
| Capacidad máxima | 80 kg/h | 60 kg/h |
| Ritmo óptimo | 40 kg/h | 20 kg/h |
| En 24 h, como máximo | 1.920 kg | 1.440 kg |
| Potencia | 4.000 W | 4.000 W |
| Medidas | 1.550 × 800 × 2.200 mm | 1.550 × 840 × 2.200 mm |
| Peso | 550 kg | 500 kg |
Traducido a producción: trabajando en su punto óptimo, en un turno de ocho horas procesa unos 320 kg de cacao, el doble que su hermano en las mismas condiciones.
Prensado en frío a escala industrial
El cacao se prensa a unos 40 °C, sin disolventes ni aditivos. La manteca sale clara y conserva su sabor y aroma, y al no necesitar refinado adicional se reducen costes y pérdidas de producto. El proceso lo gobiernan un variador electrónico de velocidad y un control de temperatura por histéresis con PCB proporcional; la transmisión es directa, por eje helicoidal.
Datos técnicos
| Prensado | En frío (~40 °C) |
| Capacidad | 1–80 kg/h; óptima, 40 kg/h |
| Potencia | 4.000 W |
| Alimentación | 380–400 V, trifásica, 50/60 Hz |
| Estructura | Acero inoxidable apto para entornos sanitarios |
| Peso | 550 kg |
| Medidas | 1.550 × 800 × 2.200 mm |
Instalación
Requiere toma trifásica, más de 2,2 m de altura libre y un suelo y unos accesos preparados para 550 kg. Conviene planificar con tiempo la descarga y la colocación definitiva.
¿Para quién?
Industria chocolatera que busca manteca de alta pureza para su chocolate, fabricantes de cosmética que la usan como base de cremas, bálsamos y lociones, y laboratorios farmacéuticos que la emplean como excipiente. Si tu volumen es menor, tienes modelos desde 8 kg/h en extractores de manteca de cacao; y para preparar el grano, las descascarilladoras de cacao.
Preguntas
¿La producción está garantizada? Es la que declara el fabricante; la real depende del tipo y la granulometría del cacao, su homogeneidad y su temperatura.
¿Compensa frente a dos máquinas pequeñas? Depende de tu espacio y tu organización. Cuéntanos tu volumen y lo estudiamos contigo en contacto.
