Cocedor de 200 litros CT200EIA De Danieli para turrón, caramelo y mezclas duras

Lotes de hasta 100 kg de turrón en el mismo espacio

El CT200EIA de De Danieli es un cocedor para turrón y mezclas duras de 200 litros que cuece de 65 a 100 kg por ciclo. Su planta es idéntica a la del CT150EIA (1420 × 1100 mm), así que es la forma de ganar producción sin ocupar más obrador: solo pasas de 25,5 a 28 kW de potencia.

Está dirigido a fabricantes de turrón, caramelos y crujientes que ya trabajan en continuo y quieren reducir el número de tandas por jornada.

Lo que hace bien

• Cocción homogénea: el aceite diatérmico rodea la cuba por su cámara de triple pared y reparte el calor sin puntos calientes.
• Seguridad para el operario: el producto no está expuesto a una resistencia y el exterior de la cuba está aislado.
• Precisión: control eléctrico de temperatura y sonda de producto de serie.
• Paredes limpias: la herramienta de mezcla lleva rascadores de teflón y gira en los dos sentidos.
• Programación: temporizadores de intervalo, marcha y paro del mezclador.

Especificaciones técnicas

Elegir bien los opcionales

Con 100 kg de masa dura en la cuba, la basculación automática deja de ser un capricho: es lo que te permite vaciar sin cazos ni esfuerzos. Se ofrece como opcional, junto con:

• Grifo de descarga para productos que fluyen.
• Tolva de introducción de ingredientes.
• Tapa perforada para evacuar el vapor.
• Rascador de PEEK, válido hasta 170 °C.
• Resistencias eléctricas reforzadas y motorreductor reforzado, para ciclos largos o masas especialmente duras.

Requisitos de instalación

Necesitas una línea trifásica preparada para 28 kW, un acceso que permita entrar una máquina de 2,2 m de alto y 570 kg, y espacio delante de la cuba para el vaciado.

¿Es tu tamaño?

Si una parte importante de tus lotes está por debajo de 65 kg, el CT150EIA es más versátil. Si superas los 100 kg, el CT300EIA cuece hasta 150 kg y trae la basculación de serie. Toda la serie está en cocedores para turrón y masas duras.

Preguntas frecuentes

¿Qué gano frente al de 150 litros si ocupa lo mismo? Hasta 25 kg más por ciclo, a cambio de una carga mínima más alta y algo más de potencia.

¿Es eléctrico? Sí, eléctrico a 400 V trifásica.