Máquina de garrapiñar INA8G a gas con tambor de cobre de 8 kg

Más producto por tanda sin dar el salto a lo industrial

Llega un momento en que la garrapiñadora pequeña se queda corta y pasas el día cargando, caramelizando y descargando. La INA8G lleva cada tanda hasta 8 kg sin complicar el manejo y ocupando muy poco más: su planta es de 550 × 670 mm, apenas mayor que la del modelo de 3 kg.

Encaja en el obrador de confitería que surte su propia tienda, en el fabricante de turrones y dulces tradicionales que usa frutos secos caramelizados, en la tienda especializada con varios puntos de venta y en ferias con mucha afluencia.

Tambor de cobre y fuego de gas

El tambor gira sobre el quemador y el cobre conduce el calor deprisa. Esa uniformidad es la que hace que el almíbar cristalice a la vez sobre todas las piezas, algo que con 8 kg de producto se nota mucho más que con 2 o 3. Funciona con gas GLP o natural, y el giro lo hace un motor de 0,17 kW.

Comparada con sus vecinas de gama

Como ves, el salto de 3 a 8 kg casi no cambia ni el peso ni el espacio, mientras que el siguiente escalón ya es una máquina de otro tamaño. Puedes ver todas las opciones en garrapiñadoras.

Carga, descarga y datos de instalación

• Boca de carga a media altura (unos 500 mm), cómoda para incorporar ingredientes durante el proceso.
• Cuba abatible para vaciar el producto terminado.
• Alimentación eléctrica a 240 V, monofásica, 50 Hz.
• Dimensiones: 550 × 670 × 740 mm (alto); peso: 32 kg.

Preguntas

¿Puedo hacer tandas de menos de 8 kg? 8 kg es la capacidad máxima; el fabricante no indica una carga mínima. Si sueles trabajar tandas muy cortas, coméntanoslo y vemos si te conviene más el modelo de 3 kg.

¿Qué más necesito alrededor? Una superficie donde enfriar y separar el producto al descargarlo. Y si también elaboras turrón, mira los cocedores para turrón y masas duras.