Túnel vertical de enfriamiento para moldes de chocolate, versión de 50 o 100 bandejas

Enfriar moldes de chocolate en vertical

Un túnel horizontal para moldes puede ocupar muchos metros de nave. Este túnel vertical resuelve el mismo trabajo apilando los moldes en torres: el molde entra lleno, recorre la cámara subiendo y bajando entre torres alternas y sale con el chocolate contraído y listo para desmoldar. Está pensado para obradores y laboratorios que producen tabletas en serie pero no disponen de una nave industrial.

Qué produce

Trabaja con moldes de policarbonato de tabletas, macizos y snacks de chocolate. El ritmo va de 3 a 5 moldes por minuto, y el fabricante lo sitúa en hasta 900 tabletas de 100 g por hora, según el molde que uses. Esa cadencia encaja con una atemperadora de unos 90 kg/h trabajando delante.

50 o 100 bandejas: el opcional que cambia la capacidad

La versión base lleva 2 torres de carga; la opcional de 100 bandejas monta 4. Cada torre admite 25 moldes, de modo que el túnel aloja 50 o 100 moldes a la vez. Más moldes dentro significa más tiempo de frío para cada uno sin bajar la cadencia: es la opción adecuada si haces tabletas gruesas, bombones macizos de gran tamaño o trabajas a la velocidad alta.

Control y funcionamiento

• Desplazamiento horizontal de los moldes mediante pistones neumáticos.
• Tarjeta electrónica con sensores temporizados que detectan la presencia de cada molde.
• Temperatura regulada electrónicamente hasta 5 °C.
• Velocidad de transporte ajustable al ritmo de tu línea.
• Ventanas de inspección con luz interior para vigilar el proceso sin abrir.

Datos técnicos comunes

Antes de instalarlo

Necesita una red de aire comprimido para los pistones (el compresor no se incluye) y toma trifásica. Revisa también la altura libre del local: el túnel mide 2,21 m. Si tu volumen es menor o tus moldes son de 275 × 175 mm, existe una versión compacta; las tienes todas en túneles de enfriamiento de chocolate, y el molde lleno puede llegar desde una de nuestras atemperadoras de chocolate.

Preguntas

¿Sirve para bombones bañados? No es su función: está pensado para producto moldeado. Para bañados conviene un túnel horizontal de cinta.

¿Cuánto sitio ocupa? 2,5 m de largo en la versión de 50 bandejas y 3,5 m en la de 100, con 1 m de fondo y 2,21 m de alto. Suma el espacio para cargar y retirar moldes en cada extremo.