Dispensadora Fuente para coberturas y cremas sin calentar, cuba de 5 kg

Una dispensadora para lo que no se puede calentar

No todo lo que se sirve en un mostrador de heladería es chocolate caliente. Las coberturas que crujen sobre el helado de palo, algunas cremas untables o los toppings fluidos trabajan mejor a temperatura ambiente, y calentarlos les cambia la textura. La dispensadora Fuente está hecha para ellos: no tiene resistencia, solo mueve y dosifica el producto.

Su cuba de 5 kg alimenta una cóclea que lleva el producto hasta la salida. Con ella llenas conos y copas, bañas helados de palito o decoras un postre sin sacar el bote de la cámara cada vez.

Detalles que se notan en el día a día

• Sin agitador en la cuba: puedes sumergir el helado de palo directamente en el producto sin que nada se interponga.
• Cóclea de acero inoxidable que se extrae para lavarla a fondo.
• Giro inverso de la cóclea para vaciar la cuba y el conducto al cerrar.
• Consumo muy bajo: 0,2 kW.

Apoyada o integrada en el mueble

Puede trabajar sobre el mostrador o, con el kit de encastre opcional, empotrada en él. La segunda opción deja la superficie despejada y da un aspecto más cuidado al punto de venta; tiene sentido si estás reformando o encargando mobiliario nuevo.

Características

¿Para qué negocio?

Heladerías que preparan su propio helado de palo bañado, pastelerías que decoran a la vista del cliente, chocolaterías con barra de degustación o puestos de comida con mostrador abierto. Si lo que vas a servir es chocolate fundido y caliente, la herramienta adecuada es una de las dispensadoras de la serie Hot; las encontrarás junto a esta en fuentes de chocolate. Para completar el mostrador, echa un vistazo a nuestras vitrinas de helado.

Dudas frecuentes

¿Puedo usarla con chocolate fundido? Al no calentar, el chocolate se iría espesando en la cuba. Para eso están las dispensadoras calefactadas.

¿Qué fluidez debe tener el producto? Media: una cobertura o una crema que fluya por sí sola. Si tienes dudas con una receta concreta, cuéntanos cuál y lo valoramos contigo.