Instalación continua a ciclo cerrada para la pasteurización, homogeneización, y enfriado instantaneo de la mezcla para helado hasta +4°C que incluye: caldera, hervidor, homogeneizadores, placa de enfriamiento y cuadro de comando eléctrico.
Para favorecer una rápida limpieza, todas las máquinas se presentan montadas sobre un tarima de acero inoxidable.
Según las necesidades de cada instalación, la linea se puede componer de máquinas de diferentes capacidades.